于普洱茶類屬、發(fā)酵、倉儲、假茶和奸商的那點(diǎn).jpg)
這些日子，云南省茶業(yè)協(xié)會會長鄒家駒和茶葉學(xué)者吳疆的一個小采訪視頻，在整個普洱茶圈引起了廣泛討論，各種聲音都有。彎刀兄和我說起可以寫寫東西的時候，其實…
咖啡，但你喝過連鎖茶嗎？.jpg)
滿街可見各種咖啡店，但很少有連鎖茶館，這是為什么呢？隨便拉一個數(shù)據(jù)來：每100克某種咖啡 中含蛋白質(zhì)12克、脂肪16克、糖類和其他碳水化合物46克。多數(shù)能溶于…
月薪看看你能喝上什么茶？.jpg)
對于每天老老實實上班、靠著那份工作養(yǎng)家糊口的人來說，工資永遠(yuǎn)是個不愿提及的話題，尤其房價、菜價甚至車票都漲了，卻不見漲工資的時候，工資就成了心底永遠(yuǎn)…
于紅印、喬木.jpg)
1、印級茶的茶字顏色不能作為判斷年份的依據(jù)普洱茶原來的外包裝是在勐海一個小印刷廠印制的，但是一次只能印制一個顏色，通體紅色的紅印就是這么來的。后來解決…
今天我們來了解一下在歷史上曾經(jīng)價值連城，現(xiàn)如今卻是逐漸銷聲匿跡的物品。第一：君子蘭君子蘭原產(chǎn)于南部非洲亞熱帶的山地森林中，二十世紀(jì)君子蘭才被德國人引…
茶.jpg)
茶，能流通數(shù)千年自有它的道理，作為90后的我們，要正確的看待我國的飲茶文化，它并不土，并不沉重，它的甘甜是任何一種飲品都替代不了的。柴米油鹽醬醋茶，幾…
茶友都喜歡珍藏普洱茶，普洱茶像酒一樣越陳越香。為什么普洱茶越陳越香？因為普洱茶里含有有益菌，這種有益菌會不斷的發(fā)酵，使得普洱茶的茶青氣慢慢褪去，發(fā)酵…
一、我喝茶的時間比你的歲數(shù)還大（是想贊揚(yáng)自己很懂茶，其實是喝了30年的茉莉花茶，呵呵）二、我喝過正宗的大紅袍(母樹大紅袍）三、我只喝30年以上的普洱茶（能…
一、老生普，最佳炒作題材普洱茶盡管好的標(biāo)準(zhǔn)難以言明，但大致方向還是有的，至少大家有一個共識：越陳越香。這里不想對這個充滿爭議的詞匯進(jìn)行辯駁，只想說普…
此時節(jié)，寒意深、雪將至，有閑暇，茶煙引素且圍爐，溫暖身心，最美不過一杯茶性溫?zé)岬氖炱铡（嬓詼刈o(hù)胃 普洱茶生茶，大葉種茶樹品種，內(nèi)含物質(zhì)豐富，咖啡堿…
于普洱茶的一些誤區(qū).jpg)
文無第一，武無第二。這道理淺顯得很。又有人講，茶無高下，適口為珍，這說的也沒錯。大部分人喝茶，并不考究，就是喝個茶味或者圖個痛快。又有一小部分人，把…
青味是自然界植物具有的原味，茶中的青草味、青澀味等在所難免。普洱茶葉制作工藝上會出現(xiàn)殺青這道工序，就是用一定的熱化學(xué)變化除去青草味，殺青會散發(fā)水…
相信很多人都有過跟團(tuán)出游的經(jīng)歷，在同一輛車上有沒有那么一兩個摳門的廣州人呢？在很多人的印象中，廣東人都很摳，除外旅行從不買東西，特別是到購物點(diǎn)的時候…
在以茶餅形式保存的普洱茶中，有時會出現(xiàn)兩種比較特殊的情況：一是長蟲子，一是現(xiàn)黃斑，出現(xiàn)這兩種情況后，茶餅該怎樣處理，目當(dāng)存在著兩種做法：一種是扔掉，…
茶葉市場上的茶葉價格相差特別大，有的動輒上百萬的老茶，也有跳樓吐血價的9塊9包郵茶葉。對于老茶，涉及了太多時間、存放、轉(zhuǎn)化上的東西，初級的茶友大多是無…
大普洱茶轉(zhuǎn)化時間和空間的方法，不值.jpg)
在尊重普洱茶越陳越香的前提條件下，力爭最大程度的高品質(zhì)是普洱茶應(yīng)該追求的目標(biāo)，這同時意味著既不能透支它的未來轉(zhuǎn)化時間和空間，也不能刻意延長，嚴(yán)格遵守…
一、茶的苦澀味越重，是不是就說明茶多酚含量越高，喝了越健康呢？茶的苦味物質(zhì)主要是茶葉中的生物堿（如咖啡堿、可可堿、茶堿）和色素類。茶的澀味物質(zhì)主要是…
刀哥普洱茶自誕生之日起，就爭議不斷，與傳統(tǒng)六大茶類格格不入。對普洱茶的品評，便不能厚著臉皮借用六大茶類的詞匯，但囿于自身品評體系匱乏，無奈之下，只好…
在我的記憶中，準(zhǔn)確的講應(yīng)該是從2006年左右開始在網(wǎng)絡(luò)上被私人茶商炒熱的（只說中國大陸，臺灣，香港等不算），以前就沒有聽說過純料這個概念（在大陸90年代普…
者上茶山就能保證收到純料.jpg)
（與紫砂大師汪寅仙老師交流）到銀川參加唐人文化舉辦的一個茶與器的論壇，當(dāng)?shù)氐钠髽I(yè)家范月龍先生問我怎么保證上山收到真的古樹茶？這個問題看似簡單，其實難…
普洱茶，茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨(dú)特，滋味濃醇，經(jīng)久耐泡，在我所認(rèn)識的茶中，最喜歡泡的也非它莫屬。除了既可清飲，也可混飲外，普洱的沖泡技巧和…
過去20年，普洱茶毛茶的價格在震蕩中快速攀升。普洱茶越陳越香沒錯，但越香越貴卻不一定。很多人一直認(rèn)為普洱茶升值是因為年份以及陳化作用使得普洱茶增值，但…
