普洱茶話丨自來水、礦泉水、純凈水，哪種泡茶更好喝？
水對于茶來說，有“水為茶之母”之說。水是茶葉色香味品質(zhì)釋放和形成的主要載體，水質(zhì)的好壞會直接影響茶湯的感官品質(zhì)…
制作熟茶，有哪些透支（未來轉(zhuǎn)化）空間的大忌？
我是小小發(fā)酵師，普洱茶的越陳越香告訴我們，普洱茶是有未來的，即便熟茶因為渥堆發(fā)酵以后，內(nèi)含物損耗了不少，內(nèi)質(zhì)相…
【茶百科】熟茶的轉(zhuǎn)化空間究竟有多大？
秋冬季節(jié)，熟茶產(chǎn)品逐漸開始出現(xiàn)在茶桌上。經(jīng)過人工發(fā)酵的熟茶苦澀味大大降低，醇厚甜滑，非常適宜暖胃健脾、秋冬養(yǎng)生…
什么是“茶梗”？“茶梗”會影響普洱茶品質(zhì)？
我們對于茶葉的傳統(tǒng)印象中，好茶應(yīng)該是以“鮮嫩”為佳，在辨別優(yōu)劣時，也要看其葉底時候為嫩芽，如有茶梗，那肯定就立…
